Ausbildung & Karriere

In der Metzgerei Engel sorgen  die Metzger -als Spezialisten für Fleisch- dafür, dass unsere Theke immer mit leckeren naturreinen Fleisch- und Wurstköstlichkeiten gefüllt ist. Aktuell bieten wir Ihnen drei verfügbare Stellenangebote:

Ausbildung zum Metzger/Fleischer

Ausbildung zur Fleischereifachverkäufer(in)

Ausbildung zur Bürokauffrau/-mann

Wir bilden auch weiterhin erfolgreich Nachwuchs aus und bieten dafür die idealen Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Berufs-Ausbildung. Neben dem kollegialen und stets freundlichen Umgangston miteinander lässt es sich besser arbeiten und lernen. Über die Ausbildung hinaus wird eine Anstellung in Vollzeit angestrebt. Weitere Fortbildungs-maßnahmen wie z.B. Meister, Techniker, Verkaufsleiter, etc. werden von der Metzgerei Engel stets gefördert. Um einen ersten Eindruck des Berufs zu bekommen, schauen Sie auf folgender Internetseite: http://www.fleischerhandwerk.de/berufe/ausbildung/index.html Darüber hinaus beraten wir gerne und halten ein Praktikum sinnvoll, so dass der/ die Auszubildende einen Eindruck von dem Beruf bekommt und seine Meinung pro/contra festigen kann.

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Ausbildungsplatz zum Metzger oder Fleischer

In der Metzgerei Engel sorgen  die Metzger -als Spezialisten für Fleisch- & Wurstwaren- dafür, dass die Theke stets mit leckeren naturreinen Fleisch- und Wurstköstlichkeiten gefüllt ist. In unserer Metzgerei werden alle Produkte noch mit „Hand“ hergestellt; es werden die verkauften Fleisch- und Wurstwaren nach alter Tradition hergestellt und zubereitet. Außerdem bekommt man einen vielseitigen Eindruck für das Zubereiten von Gerichten- sei es für den Mittagstisch, Eingemachtes im Glas bis hin zu kompletten Buffets.

Welche Arbeiten gehören zu diesem Beruf?

— das Berufsbild des Fleischers ist vielfältig und bietet die Möglichkeit vielfältiger Spezialisierungen —

• Herstellung besonderer Fleisch- und Wurstwaren (regionale bis überregionale Fleisch- und Wurstwaren)
• Zerlegen von Fleischteilstücken nach EU-Norm
• Zubereitung von einfacher Hausmannskost bis hin zu speziellen Gerichte (vitello tonnato) etc.
• Einblick in den Veranstaltungs- und Catering-Service
• Umgang mit speziellen Maschinen, deren Wartung und Reinigung
• Kaufmännisches Rechnen beim Abwiegen der Gewürze für bestimmte Wurstsorten oder der Zusammenstellung der Gerichte für ein Buffet
• der Beruf des Fleischers ist trotz moderner Produktionsmethoden ein traditionsreicher Handwerksberuf

Was müssen Sie für diesen Beruf mitbringen ?

• Engagement; Fleischer müssen Spaß an der Zubereitung von handwerklichen Nahrungsmitteln haben
• besonderen Wert auf Hygiene und Sauberkeit legen
• einen guten Geschmackssinn entwickeln; „der Kunde isst nur das, was ihm schmeckt“
• eine abgeschlossene Schulausbildung

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Die Metzgerei Engel  ist ein Fachgeschäft. Deshalb sind bei uns auch nur Fachkräfte in der Beratung unserer Kunden tätig. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine versierte und freundliche

Fleischereifachverkäufer(in) / Vollzeit

Wir wünschen uns von Ihnen

• Sie kennen das gesamte reichhaltige Sortiment einer Metzgerei
• Sie führen die Kundinnen und Kunden sachkundig durch das Angebot
• Sie geben den Kunden kompetenten Rat wie Fleisch am besten zubereitet wird
• Sie sind versiert im Legen appetitlicher Aufschnittplatten, der Herstellung leckerer Salate und sorgen für die dekorative und appetitliche Präsentation unserer Fleisch- und Wurstwaren
• der freundliche Kontakt zu unseren Kunden ist Ihnen wichtig und mit der Zeit kennen Sie die Stammkunden mit Namen
• Teamarbeit ist für Sie kein Fremdwort. Sie sind im Team gemeinsam für ein sauberes und hygienisches Umfeld verantwortlich
• Ihr Äußeres ist gepflegt und sauber

Was wir bieten:

• einen traditionsreichen Familienbetrieb, der in fünter Generation geführt wird
• vermitteltes Fachwissen in allen Bereichen (von übermittelten Wurstsorten bis hin zu den neusten Garmethoden), das auf über 100 Jahren Fachwissen aufbaut
• einen starken und kollegialen Zusammenhalt unter den Mitarbeitern
• ein ruhiges Umfeld zur persönlichen Verwirklichung in Weiterbildung und Kreation