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Metzgerei Engel aus Gießen holt 6 x Gold bei IFFA 2016

Metzgerei Engel IFFA

Qualität seit 1890

Bei dem diesjährigen Internationalen Qualitätswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes auf der IFFA – Internationaler Fleischer Fach-Ausstellung- in Frankfurt nahm die Metzgerei Engel aus Gießen-Wieseck mit zehn ihrer handwerklich produzierten Wurstsorten teil. Es wurden nun die Ergebnisse übermittelt und jedes der eingereichten Produkte kam aufs „Treppchen“. Die IFFA in Frankfurt findet alle drei Jahre statt und im Jahr „1“ nach dem  125-jährigen Firmenjubiläum (Zeitung berichtete) wollte es das Team der Metzgerei & Partyservice Engel aus Gießen wissen und reichte Produkte aus gleich mehreren Kategorien, wie z.B. Brühwurst, Schinken, Rohwurst oder Würstchen, ein. Alle Sorten werden im Hause Engel nach spezieller Rezeptur hergestellt, teilweise nach Rezepturen von Groß- und Urgroß-Vater.

Einmal mehr ließ Hendrik Engel, Firmeninhaber der Metzgerei Engel in Wieseck in fünfter Generation, seine ausgezeichneten Wurstprodukte testen und wurde belohnt. Mit Gold wurden folgende Produkte ausgezeichnet: Kasseler, Hausmacher Bierschinken, Pfefferbeißer, Halbgrobe Rostbratwurst und die beiden Sorten Weiße und Rote Fleischwurst. Besonders stolz ist man auf das Erlangen der Goldmedaillen bei den beiden Sorten Fleischwurst, da es beim letzten Mal „nur“ zu Bronze reichte. Das Produktionsteam arbeitete am Herstellungsprozess und konnte so das Produkt verbessern. „Ich denke, dass es wichtig ist, sich ständig verbessern zu wollen. Jedes einzelne hergestellte Produkt steht bei uns im Mittelpunkt unseres Strebens. Wir versuchen den regionalen Qualitätsgedanken so an unsere Kunden zu vermitteln.“ so Metzgermeister Hendrik Engel.

Wir danken für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen eine angenehme Ferienzeit.

Ihre Familie Engel und Mitarbeiter

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    6,80€

    Spaghetti mit Tomaten-Hackfleischsoße und geriebenem Käse Preis:
    5,90€

    Dienstag 09. März
    Hänchen-Rahm-Ragout mit Dinkelnudeln und BlumenkohlPreis:
    6,80€

    Cordon rouge (mit Rohschinken & Gouda gefüllt) dazu Rahmsoße, Pommes Frites und Beilagensalat Preis:
    7,50€



    Mittwoch 10. März
    Wirsing-Hackfleisch-Roulade in Soße mit PetersilienkartoffelnPreis:
    6,80€

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    7,50€

    Donnerstag 11. März
    Lyoner Braten mit Senf-Rosmarin-Kruste (gefüllte Brust), dazu Kartoffeln und GemüsePreis:
    6,80€



    Spargelschnitzel mit Sauce Hollandaise und PetersilienkartoffelnPreis:
    7,20€

    Freitag 12. März
    Paniertes Seelachsfilet mit Kartoffelsalat und RemouladensoßePreis:
    6,80€

    Hausgemachte Sülze mit Wellfleisch-Einlage, dazu Remoulade und BratkartoffelnPreis:
    5,90€


    Samstag 13. März
    Serbische Bohnensuppe mit Dörrfleischwürfel und ofenfrischem BrötchenPreis:
    4,70€

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    Rückensteaks
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    mehrmals am Tag frisch vom Grill direkt in die Heiße Theke
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    1,99€ (Stück)


    Wurst der Woche: -würzige Halbgrobe Rostbratwurst-
    weißes Bratwürstchen vermengt mit bestem Hackfleisch und erlesenen Gewürzen
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    -,99€ (100g)





    Denken Sie an die Mittwochs-Spar-Tüte- Mittwoch, den 10. März 2021:
    1 x Glas Hausmacher Wurst nach Wahl; wahlweise: Preßkopf, Leber-, Blut- oder Mettwurst und 1 x mittlerer Becher Fleischsalat
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