Bei der Qualität machen wir keine Kompromisse! Darauf bauen wir seit über 100 Jahren – und auch in Zukunft wird die Qualität unser zentrales Thema bei Produktauswahl, Produktion und Verkauf sein! Wir sind daher bemüht, ständig in allen Bereichen unser Fachwissen zu erweitern, sei es durch Mitarbeiterschulungen, regelmäßige Hygieneunterweisungen oder das Entdecken neuer Produkte.
Wir verwenden ausschließlich regionales Fleisch von etablierten Landwirten vor Ort, die wir selbst auswählen und ständig begutachten.
Kurze Anfahrtswege vor der Schlachtung und die dadurch entstehende Ruhe bei den Tieren sind ausschlaggebend für die gute Qualität von unserem Fleisch! Nach der Schlachtung führen wir das Fleisch umgehend seiner Bestimmung zu. So ist unser Fleisch immer schlachtfrisch zubereitet und nicht unnötig lange zwischengelagert.
Beim Verzehr unserer Fleischprodukte schmeckt man das besondere Aroma!
Besonders stolz sind wir auf folgende regionale Spezialitäten, die wir Ihnen gerne näher vorstellen möchten:
Schinkenfleischwurst (Brühwurst)
Besonders bekömmlich, bei Kindern sehr beliebt, mild im Geschmack, mit leichter Knoblauchnote, ganz nach Wunsch geschnitten oder am Stück. Warm und kalt ein Genuss – auf dem Brot, im Salat oder auch pur. Wandelbar, aber charakterfest!
Hessische Bauernmettwurst (Rohwurst)
Nach überliefertem Familienrezept, täglich frisch geräuchert, von weich bis fest – ganz nach Ihrem Geschmack. Als Handwurst ein schmackhafter Snack für zwischendurch, als Brotbelag von der Stracke runter geschnitten und eine ausgezeichnete Geschenkidee für anspruchsvolle Fleischliebhaber. Apropos ‚ausgezeichnet‘: Unsere Bauernmettwurst wurde mit Gold prämiert.
Frisches Mett (Hackfleischprodukt)
Fast schon ein Klassiker: Bei uns mehrmals täglich frisch hergestellt aus 100 % Schweinefleisch, leicht gesalzen und ausschließlich mit Naturgewürzen veredelt. Für Mettbrötchen mit Zwiebeln, für pfiffige Grillideen, zum Braten oder Kochen… Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Bildquellenangabe: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de
