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Metzgerei Engel aus Gießen holt 6 x Gold bei IFFA 2016

Metzgerei Engel IFFA

Qualität seit 1890

Bei dem diesjährigen Internationalen Qualitätswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes auf der IFFA – Internationaler Fleischer Fach-Ausstellung- in Frankfurt nahm die Metzgerei Engel aus Gießen-Wieseck mit zehn ihrer handwerklich produzierten Wurstsorten teil. Es wurden nun die Ergebnisse übermittelt und jedes der eingereichten Produkte kam aufs „Treppchen“. Die IFFA in Frankfurt findet alle drei Jahre statt und im Jahr „1“ nach dem  125-jährigen Firmenjubiläum (Zeitung berichtete) wollte es das Team der Metzgerei & Partyservice Engel aus Gießen wissen und reichte Produkte aus gleich mehreren Kategorien, wie z.B. Brühwurst, Schinken, Rohwurst oder Würstchen, ein. Alle Sorten werden im Hause Engel nach spezieller Rezeptur hergestellt, teilweise nach Rezepturen von Groß- und Urgroß-Vater.

Einmal mehr ließ Hendrik Engel, Firmeninhaber der Metzgerei Engel in Wieseck in fünfter Generation, seine ausgezeichneten Wurstprodukte testen und wurde belohnt. Mit Gold wurden folgende Produkte ausgezeichnet: Kasseler, Hausmacher Bierschinken, Pfefferbeißer, Halbgrobe Rostbratwurst und die beiden Sorten Weiße und Rote Fleischwurst. Besonders stolz ist man auf das Erlangen der Goldmedaillen bei den beiden Sorten Fleischwurst, da es beim letzten Mal „nur“ zu Bronze reichte. Das Produktionsteam arbeitete am Herstellungsprozess und konnte so das Produkt verbessern. „Ich denke, dass es wichtig ist, sich ständig verbessern zu wollen. Jedes einzelne hergestellte Produkt steht bei uns im Mittelpunkt unseres Strebens. Wir versuchen den regionalen Qualitätsgedanken so an unsere Kunden zu vermitteln.“ so Metzgermeister Hendrik Engel.

Wir danken für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen eine angenehme Ferienzeit.

Ihre Familie Engel und Mitarbeiter

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  • Mittagstisch:

    Montag 13. Mai
    Holzfällersteak mit geschwenkten Kartoffeln, Kräuterbutter und gem. SalatPreis:
    6,30€

    Grobe Bratwurst mit Kartoffelbrei und Zimt-RotkrautPreis:
    5,60€

    Dienstag 14. Mai
    Bellschuh mit Zwiebelsoße, Kräuterkartoffeln und buntem GemüsePreis:
    6,30€

    Puten-Frikassee auf Risotto-Reis mit TomatensalatPreis:
    6,50€

    Mittwoch 15. Mai
    Hähnchen-Kornflakes-Schnitzel mit asiatischer Thai-Nudelpfanne & frischem SalatPreis:
    6,30€



    geschmorter Rinderbraten mit Kartoffelgratin und FeldsalatPreis:
    6,70€

    Donnerstag 16. Mai
    Schnitzel „Wiener Art“ oder „hessisch“ mit Grüner Soße, Pommes oder Kroketten und SalatPreis:
    6,30€



    Kasseler im Brotteig mit Soße, Salzkartoffeln und BohnensalatPreis:
    6,30€

    Freitag 17. Mai
    gekochte oder gegrillte Haxe auf Sauerkraut mit BauernbrotPreis:
    6,30€


    überbackene Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln an ChampignonragoutPreis:
    6,00€

    Samstag 18. Mai
    Nudel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf mit BrötchenPreis:
    4,50€

  • Wochenangebote:

    Gyros-Geschnetzeltes
    fein geschnittenes Geschnetzeltes für die Schnelle Pfanne; natur oder fertig gewürzt Gyros Art
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    saftiger Kochschinken aus der Keule geschnitten; eingelegt und gegart nach alter Handwerkstradition; am Stück oder hauchdünn aufgeschnitten nach Kundenwunsch
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    1,79€ (100g)





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    Wurst der Woche: Peppadew-Mortadella
    pikanter Frischwurst-Aufschnitt; beste Lyoner-Brätmischung abgeschmeckt mit pikanter Peppadew-Paprika
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