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Metzgerei Engel aus Gießen holt 6 x Gold bei IFFA 2016

Metzgerei Engel IFFA

Qualität seit 1890

Bei dem diesjährigen Internationalen Qualitätswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes auf der IFFA – Internationaler Fleischer Fach-Ausstellung- in Frankfurt nahm die Metzgerei Engel aus Gießen-Wieseck mit zehn ihrer handwerklich produzierten Wurstsorten teil. Es wurden nun die Ergebnisse übermittelt und jedes der eingereichten Produkte kam aufs „Treppchen“. Die IFFA in Frankfurt findet alle drei Jahre statt und im Jahr „1“ nach dem  125-jährigen Firmenjubiläum (Zeitung berichtete) wollte es das Team der Metzgerei & Partyservice Engel aus Gießen wissen und reichte Produkte aus gleich mehreren Kategorien, wie z.B. Brühwurst, Schinken, Rohwurst oder Würstchen, ein. Alle Sorten werden im Hause Engel nach spezieller Rezeptur hergestellt, teilweise nach Rezepturen von Groß- und Urgroß-Vater.

Einmal mehr ließ Hendrik Engel, Firmeninhaber der Metzgerei Engel in Wieseck in fünfter Generation, seine ausgezeichneten Wurstprodukte testen und wurde belohnt. Mit Gold wurden folgende Produkte ausgezeichnet: Kasseler, Hausmacher Bierschinken, Pfefferbeißer, Halbgrobe Rostbratwurst und die beiden Sorten Weiße und Rote Fleischwurst. Besonders stolz ist man auf das Erlangen der Goldmedaillen bei den beiden Sorten Fleischwurst, da es beim letzten Mal „nur“ zu Bronze reichte. Das Produktionsteam arbeitete am Herstellungsprozess und konnte so das Produkt verbessern. „Ich denke, dass es wichtig ist, sich ständig verbessern zu wollen. Jedes einzelne hergestellte Produkt steht bei uns im Mittelpunkt unseres Strebens. Wir versuchen den regionalen Qualitätsgedanken so an unsere Kunden zu vermitteln.“ so Metzgermeister Hendrik Engel.

Wir danken für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen eine angenehme Ferienzeit.

Ihre Familie Engel und Mitarbeiter

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  • Mittagstisch:

    Montag 18. Dezember
    Solperfleisch gekocht auf Sauerkraut mit KartoffelpüreePreis:
    6,00€

    Gebackenes Kotelett mit Bratensoße und Hausmacher KartoffelsalatPreis:
    6,00€

    Dienstag 19. Dezember
    Kasseler-Kamm mit Kartoffelgratin und Leipziger AllerleiPreis:
    6,00€

    Wirsing-Roulade „Hubertus Art“ in Jägersoße mit SalzkartoffelnPreis:
    6,30€

    Mittwoch 20. Dezember
    Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Butter-Reis & Rote BeetePreis:
    6,00€

    Grill-Rippe mit Malzbiersoße, Bratkartoffeln und KohlrabiPreis:
    6,00€

    Donnerstag 21. Dezember
    Weihnachtsschnitzel mit Bratapfelsoße und Pommes oder Kroketten & SalatPreis:
    6,00€

    Wildgulasch (aus unserer Region) an Kartoffelklöße mit PreiselbeerenPreis:
    7,90€

    Freitag 22. Dezember
    Fischfilet paniert mit Remouladensoße & Hausm. KartoffelsalatPreis:
    6,00€

    geschabte Käse-Spätzle mit Sahne verfeinert und Röstzwiebeln überbackenPreis:
    5,50€

    Samstag 23. Dezember
    Franz. Barbarie Enten-Schenkel mit Orangensoße, Klöße und Rotkraut Preis:
    9,90€

  • Wochenangebote:

    Engels Fleischwurst
    die "Weiße" gebrüht (ungeräuchert) oder "Rote" geräucherte frisch aus dem Kessel
    Preis:
    -,99€ (100g)



    Wurst der Woche:
    rauchfrische Bauern-Mettwurst; im Naturdarm, als Hukki/ Stracke oder im Kranz; mehrfach goldprämiert
    Preis:
    1,19€ (100g)



    der Heiße Tipp:
    Frikadellen-Brötchen; mehrmals täglich frisch aus der Pfanne direkt in die Heiße Theke
    Preis:
    1,90€ (Stück)



    Hausmacher Leberwurst
    im Krausdarm, als Scheibe im Rinderdarm oder in der Blase; mit reinen Naturgewürzen hergestellt; kesselfrisch oder leicht angeräuchert
    Preis:
    -,89€ (100g)





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