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Metzgerei Engel aus Gießen holt 6 x Gold bei IFFA 2016

Metzgerei Engel IFFA

Qualität seit 1890

Bei dem diesjährigen Internationalen Qualitätswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes auf der IFFA – Internationaler Fleischer Fach-Ausstellung- in Frankfurt nahm die Metzgerei Engel aus Gießen-Wieseck mit zehn ihrer handwerklich produzierten Wurstsorten teil. Es wurden nun die Ergebnisse übermittelt und jedes der eingereichten Produkte kam aufs „Treppchen“. Die IFFA in Frankfurt findet alle drei Jahre statt und im Jahr „1“ nach dem  125-jährigen Firmenjubiläum (Zeitung berichtete) wollte es das Team der Metzgerei & Partyservice Engel aus Gießen wissen und reichte Produkte aus gleich mehreren Kategorien, wie z.B. Brühwurst, Schinken, Rohwurst oder Würstchen, ein. Alle Sorten werden im Hause Engel nach spezieller Rezeptur hergestellt, teilweise nach Rezepturen von Groß- und Urgroß-Vater.

Einmal mehr ließ Hendrik Engel, Firmeninhaber der Metzgerei Engel in Wieseck in fünfter Generation, seine ausgezeichneten Wurstprodukte testen und wurde belohnt. Mit Gold wurden folgende Produkte ausgezeichnet: Kasseler, Hausmacher Bierschinken, Pfefferbeißer, Halbgrobe Rostbratwurst und die beiden Sorten Weiße und Rote Fleischwurst. Besonders stolz ist man auf das Erlangen der Goldmedaillen bei den beiden Sorten Fleischwurst, da es beim letzten Mal „nur“ zu Bronze reichte. Das Produktionsteam arbeitete am Herstellungsprozess und konnte so das Produkt verbessern. „Ich denke, dass es wichtig ist, sich ständig verbessern zu wollen. Jedes einzelne hergestellte Produkt steht bei uns im Mittelpunkt unseres Strebens. Wir versuchen den regionalen Qualitätsgedanken so an unsere Kunden zu vermitteln.“ so Metzgermeister Hendrik Engel.

Wir danken für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen eine angenehme Ferienzeit.

Ihre Familie Engel und Mitarbeiter

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  • Mittagstisch:

    Montag 14. Januar
    gekochtes Solperfleisch auf Sauerkraut mit KartoffelpüreePreis:
    6,30€

    Stück Hackfleischpizza mit Kartoffelgratin und KrautsalatPreis:
    5,20€

    Dienstag 15. Januar
    Spießbraten gefüllt mit Senf/Zwiebel/Dörrfleisch, dazu Soße, Salzkartoffeln & SalatPreis:
    6,30€



    Rinder-Kochfleisch mit Meerrettichsoße und PetersilienkartoffelnPreis:
    6,50€

    Mittwoch 16. Januar
    Hackbraten mit ged. Zwiebeln, Bratkartoffeln und KohlräbchenPreis:
    6,30€

    ungarischer Gulasch (Rind/ Schwein) mit Butternudeln & buntem GemüsePreis:
    6,50€

    Donnerstag 17. Januar
    Pfeffer-Rahm-Schnitzel mit Röstitaler und BeilagensalatPreis:
    6,30€

    Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Tomatencreme, geschmelzten Käse-Nudeln & MöhrensalatPreis:
    6,30€



    Freitag 18. Januar
    Fischfilet paniert mit Remouladensauce und Hausm. KartoffelsalatPreis:
    6,30€

    Bauern-Omelette mit Mettwursteinlage und SalzkartoffelnPreis:
    5,80€

    Samstag 19. Januar
    Kartoffel-Creme-Suppe mit Würstchen und BrötchenPreis:
    4,50€

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